Posts Tagged ‘Chocolate’

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LARICA

abril 15, 2009

No fim do ano, eu e ana estávamos a pensar numa sobremesa bem gostosa para fazer e, junto com Lúcia, que na verdade mostrou-se incrédula com a invenção, resolvemos misturar 2 latas de leite condensado, 2 de creme de leite (sem soro) e quase um pote todo (do menor) de nutela. Liquidificamos tudo, colocamos numa travessa e salpicamos pedaços de sonho de valsa, grosseiramente partidos, tanto pelo meio do creme, como por cima. No final, colocamos no congelador e, depois do  almoço, o deleite foi geral! Ô sobremasa fácil e gostosa!!!!

Agora, na semana santa, repeti a dose lá nas Alagoas, e o sucesso foi o mesmo, não tem como não gostar…..salvo, logicamente, os nossos amigos que não gostam de doce (eu inclusa!)!

Beijão

Sandra

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Como é o seu brigadeiro?!?

agosto 14, 2008

                    Faz algum tempo, nao sei exatamente quanto, que sempre dou uma inovada na receita original de brigadeiro e acrescento um tanto de nutela além dos ingredientes basicos e tradicionais deste DOCE genuinamente brasileiro!

 Nao lembro mesmo como e onde aprendi isto, mas sei que incorporei totalmente. Já fiz lá em Carneiros, já levei para o aniversário de 30 anos de Paula, naquela memorável festa a fantasia, fiz também para uma festa de aniversário de Larissa e por aí vai… Aliás, ando devendo uns a Ana Rita, estagiária lá do trabalho… Ui!

Não tem mistério: uma lata de leite condensado, uma colherada das de sopa de manteiga, chocolate em pó e nescau a gosto – eu costumo colocar um tanto de cada e a medida é pelo olho mesmo, de acordo com a cor – e umas 3 boas colheradas das de sopa de creme nutela.

Mistura tudo, liga o fogo e segue mexendo ate chegar ao ponto normal de brigadeiro, que, como todos sabem, é quando solta do fundo da panela.

Quando é para comer de colher, deixo o ponto um pouco mais mole…. Aliás,  para comer assim, servindo numa festa, fica massa colocar em copinhos pequenos e transparentes totalmente coberto com bolinhas daquelas prateadas, que dão um brilho!

E aí, QUEM TEM OUTRAS DICAS PARA VARIAR ou PARA ACERTAR O PONTO DO VELHO E BOM BRIGADEIRO?????????????????????????

Gisela tem! Ela me disse que costuma acrescentar um tanto de mel karo aos ingredientes da receita original  e consegue um ponto de brigadeiro no estilo puxa-puxa.

No mais, para saciar minha curiosidade despertada enquanto escrevia este post, pesquisei na interneta – na WIKIPÉDIA e noutros sites -, e descobri que a origem do brigadeiro não faz jus ao seu sucesso e gostosura…. Todas as explicações remetem ao udenista Brigadeiro Eduardo Gomes, embora as versões sejam distintas, envolvendo até a (hilária e suposta) perda de testículos do milico-político. Vejam só:

1. “é um doce doce brasileiro, criando provavelmente na década de 1940, comum em todo o país e normalmente presente nas festas de aniversário, junto com o cajuzinho e beijinho. O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes . Nos anos de 1946 e 1950, o militar candidatou-se à presidente da República pela UDN. Pelo físico avantajado e boa aparência, o candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover a sua candidatura. Conta a história, que numa destas ocasiões, criaram o doce a que deram o nome de brigadeiro. Apesar do apoio recebido, a eleição foi ganha pelo então general Eurico Gaspar Dutra.

2. Brigadeiro é um doce criado no Brasil logo depois da Segunda Guerra Mundial, chamado no Rio Grande do Sul de negrinho. Na época, dada a dificuldade em se obterem leite fresco, ovos, amêndoas e açúcar para os doces, surgiu a idéia de misturar leite condensado e chocolate. O nome foi uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, político e candidato à presidência da República.

3. Gostaria de complementar acrescentando que costuma-se relacionar o nome da guloseima ao brigadeiro Eduardo Gomes (1896-1981), candidato duas vezes à presidência da República e patrono da Aeronáutica, através de duas versões:
a) A primeira diz que o doce foi criado por uma senhora mineira, durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. Ela teria oferecido a guloseima ao candidato e depois vendia ‘os docinhos preferidos do brigadeiro’ para conseguir recursos para a campanha.
b) De acordo com a outra versão, o nome não foi uma homenagem e sim uma associação com um problema físico do brigadeiro. Durante o levante dos Dezoito do Forte contra o governo, em 1922, ele saiu gravemente ferido, tendo perdido os testículos, segundo se comenta em círculos da Aeronáutica. Quando se candidatou à presidência, logo após a Segunda Guerra, o Brasil atravessava uma crise séria de desabastecimento, faltando vários produtos na praça, inclusive ovos. Foi aí que alguém resolveu juntar leite condensado e chocolate em pó, criando um doce que não tem ovos. Essa teria sido a associação com o militar, razão do nome ‘brigadeiro’.

Bjs

SANDRA

ps. SIM, eu ainda estou de dieta!

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Bolo tipo brownie de chocolate

abril 28, 2008

Estou colocando a receita original (copiada de uma embalagem de chocolate) e colocando as modificações que fiz no almoço aqui em casa no dia 21/04/2008 XD.

  • 2 barras de chocolate meio amargo picado (340g)
  • 110g de margarina (9 colheres de sopa)
  • 1colher de chá de essencia de baunilha (não coloquei, até tinha em casa, mas me esqueci)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1e1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de café de sal
  • 1 xícara de chá de nozes picadas (não coloquei)

Modo de preparo:

Derreta em banho maria o chocolate e a margarina, adicione a baunilha, bata os ovos com o açúcar( na receita manda bater na batedeira até obter uma mistura fofa, eu não tenho batedeira bati uns 5 minutos a mão), acrescente o choclate derretido, a farinha de trigo e o sal misture e coloque as nozes ( eu não usei nozes, parti grosseiramente um chocolate talento com castanha do Pará e joguei por cima da massa).

Assadeira untada e enfarinhada 30 minutos no forno médio p/ baixo.

com ♥ Tatty