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Quiche de Frutos do Mar

agosto 18, 2009

Mais um jantar da série Natal dos Highlanders. Desta vez, preparado de Maria para Maria.jantarhighlander014

Além do anfitriã e sua convidada, estavam presentes seus digníssimos maridos Guila e Goguinho, respectivamente, e Joana e Nara. O jantar aconteceu numa segunda-feira e foi regado a vinho, muita conversa, fofoca e risadagem, ou seja, a noite deve ter sido ótima.

O prato principal do jantar foi um Quiche de Frutos do Mar que foi acompanhado por uma salada verde de carpaccio e molho de mostarda.

A entrada foi Bruschetta (receita no próximo post) e a sobremesa foi sorvetes de fruta de seu Ivaldevan.

A receita do Quiche foi a seguinte:

Recheio: 
500g de camarão cozido
500g de mexilhão sem casca cozido
6 ovos
200ml de creme de leite

jantarhighlander018
400ml de leite
sal e pimenta
Massa:
400g farinha
200g manteiga
2 CS água
Prepara a massa e reserva num local fresco por 1 hora.
Depois molda um pirex retangular, deixando a massa bem fina.
Por cima, acrescenta os camarões e os mexilhões.
Mistura os ovos batidos, o creme de leite e o leite e joga por cima da recheio.
Cozinhar no forno alto até dourar e ficar bem seca.
Maria deixou a quiche no forno médio durante 30 minutos e mais 15 minutos no forno alto, mas, deixaria um pouco mais no forno.
Façam bom proveito e não deixem de comentar.
Abraços,
Bolo

6 comentários

  1. Maria, eu tenho duas dúvidas:
    1)Como foram cozidos os camarões e mexilhões? foi na água e sal?
    2) Os ovos foram batidos com clara e gema juntos? ou foi um depois o outro?
    Parabéns para você e guila por já presentearem seus amigos secretos. Quando Sandra voltar da Espanha, fazemos o nosso.
    Bolo


    • Boloni, os frutos do mar já vieram pré-cozidos, então só dei uma esquentada na água. Os ovos foram batidos juntos. O resto do segredo só revelo me deliciando com uma tal de bacalhau…


  2. a receita parece uma delicia e as fotos estão otimas.
    Pergunta: o jantar é de natal, mas aconteceu recentemente?
    me contem


    • Tatty, na comemoração de natal dos Highlanders em 2008, foi decidido que o presente do amigo secreto, seria uma receita para ser presenteada durante o ano de 2009, provocando uma série de novos encontros entre a galera participante.
      Várias pessoas já fizerem seus presentes, inclusive, tem um já publicado, o Risoto Rubro-Negro que Guila fez para Vans.
      Maria, anota os segredos para não esquecer que em breve você me conta.
      Bolo


  3. FOTOS LINDAS!


  4. estamos precisando de novas receitas, a maioria das mulheres dessas fotos estão gravidas, daqui a pouco os bebes nascem e nada, estou querendo muito receitas, esse finde passado almocei divinamente na casa de Duina, varias receitas novas para serem descobertas.🙂



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