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CERVEJA GELADA

agosto 3, 2009

Recebi essas instruções, através dum e-mail do Bode Rouco, cervejeiro do Canal Futebol Clube. Achei tão legal que resolvi publicar na íntegra para que todos conheçam esse método e não corra mais o risco de servir cerveja quente.

Façam bom proveito.

Bolo

 SERVIÇO DE UTILIDADE PÚBLICA PARA QUEM GOSTA DA CERVEJINHA GELADA! 

 Como gelar rapidamente a cerveja 

 
Coloca gelo no isopor e para cada saco de gelo, coloque
2 litros de água, meio kg de sal e meia garrafa de álcool.

A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais pra derreter) e, por uma reação química, o álcool rouba calor.  
   
Essa mistura é chamda de “mistura frigorífica”: GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA.
 
A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala em 3 minutos. E, esperar três minutos, não é nenhum sacrifício, né?    
   
Lembre-se de lavar a latinha ao tirá-la do isopor pra eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa da lata.

Vale lembrar que a técnica também funciona pra garrafas pets de refrigerante e latinhas em geral. 

2 comentários

  1. que show!


  2. ontem, após 20 mins neste processo, da caixa para o isoNor, paulinho tomou 6 stellas.



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