Archive for julho \31\UTC 2009

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CHAI

julho 31, 2009

Essa receita foi enviada por Janu, depois que participei do Curso Maha-parte 1.Tea_Cup[1]

 

Esse curso ensina técnicas de respiração e meditação para praticarmos no dia-a-dia, melhorando a nossa qualidade de vida. Essa é uma explicação resumida, pois, não dá para falar sobre tudo. Fiz o curso com Megal Takar, instrutor da Fundação Arte de Viver.

Aproveitando que tão falando tanto do CHAI na novela, resolvi publicar essa receita, mesmo sem ter experimentado.

É para 4 pessoas.

Coloca 2 xc de água para ferver.

Quando a água estiver fervendo, acrescenta: 1 colher de chá de chá preto, 3 1/2 colheres de açucar, 1 cm de gengibre amassado, 2 cardamomos amassados, 1 cm de canela em pau amassada, 2 cravos amassados, 8 folhas de hortelã e 3 folhas de mangericão.

Mistura tudo, colocar 2 xc de leite e volta para ferver. Depois que ferver novamente, está pronto.

Espero que gostem, pois, eu nunca tomei.

Abraços,

Bolo

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CARNE DE SOL – Parte 2

julho 1, 2009

Trouxe pro Recife aquela carne de sol que fiz lá na fazenda e, no último sábado, preparei ela para o almoço. Na véspera, coloquei de molho , trocando a água de vez em quando.  Na hora de assar, enxuguei bem e coloquei-a no forno, cobrindo com papel alumínio; na mesma assadeira, coloquei também umas cabeças de alho regadas de manteiga de garrafa.

Fiquei espiando a carne, que era para ela não ficar seca. Quando estava pronta, mas ainda mal passada, retirei do forno e dourei no fogo alto, quando lambuzei ela toda de manteiga de garrafa.

O ponto ficou ótimo, a carne super macia, mas ainda ficou um pouco salgada,  mas bem gostosa  mesmo assim, especialmente com os acompanhamentos todos: feijão e arroz da terra, cebola caramelizada, macaxeira e uma  farofa DELICIOSA que Gisela fez, com farinha de mandioca, abacaxi e mais alguma outra coisa.

Beijo

Sandra